Ce qui pousse ici
Cautano
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Benevento, en Campanie, le territoire de Cautano se distingue comme une terre d'élection pour des vins de caractère. C'est ici, parmi seulement 13 communes, que naît l'Aglianico del Taburno DOCG, un rouge puissant dont la typicité est directement façonnée par les sols volcaniques et le microclimat singulier de ce bassin. Ce terroir unique confère au cépage Aglianico une expression inégalée, donnant des vins structurés et profonds. Deux producteurs attestés opèrent précisément à Cautano, contribuant à la renommée de cette appellation locale. La commune participe également à la zone d'appellation Sannio DOC, renforçant son identité viticole forte.