Ce qui pousse ici
Ascoli Satriano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ascoli Satriano, ancrée dans la plaine du Tavoliere des Pouilles au sein de la province de Foggia, est un berceau agricole d'exception. Son terroir singulier donne naissance à des produits d'appellation d'origine protégée aux contours bien définis. Le vin y tient une place prépondérante, avec le Rosso di Cerignola DOC, dont l'aire d'élaboration est circonscrite à seulement 4 communes, et l'Orta Nova DOC, issu de 6 municipalités. Cet environnement favorise aussi l'huile Dauno DOP et le fromage Canestrato Pugliese DOP. Au total, 14 dénominations distinctes convergent ici, témoignant d'une richesse agricole remarquable. Trois producteurs locaux vérifiés pérennisent ce savoir-faire, forgeant l'identité gastronomique unique de cette commune.