AGRINOVA D & D S.R.L. - SOCIETA' AGRICOLA

À Castel Campagnano, dans la province de Caserta, AGRINOVA D & D cultive ses vignobles à travers cinq dénominations protégées de Campanie. Le pivot est le Falerno del Massico, où l'Aglianico et le Piedirosso donnent des rouges qui nécessitent au moins douze mois de vieillissement ; à l'opposé, l'Asprinio dessine les blancs frais et vifs de l'Aversa DOC. Deux pôles qui suffisent déjà à montrer l'ampleur stylistique de l'entreprise. Autour de ceux-ci, la cave dialogue avec les territoires du Galluccio DOC et avec les IGT de Roccamonfina et des Terre del Volturno, déclinant un éventail de cépages locaux — du Coda di Volpe à la Falanghina, jusqu'au Casavecchia — selon les cahiers des charges qui en fixent l'alcoolémie et les styles. C'est une géographie œnologique fragmentée, celle du Casertano intérieur, et les cinq dénominations servent précisément à ne pas la réduire à une seule voix. AGRINOVA la parcourt en gardant les profils distincts : le rouge robuste du Massico, la nervosité de l'Asprinio, les nuances des zones volcaniques de Roccamonfina. Il en ressort le portrait d'une région où cépages anciens et normes de protection coexistent sur des altitudes et des sols toujours différents.

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