Az. Agr. Cavalier Garrubba Giuseppe

Sur la côte ionienne calabraise, entre Melissa et Cirò, l'entreprise de Cavalier Garrubba Giuseppe travaille sur un territoire où le Gaglioppo fait la loi dans les productions rouges et où le climat méditerranéen chaud en sculpte le profil. Les deux dénominations auxquelles elle adhère partagent le même cépage principal et les mêmes protocoles rigoureux : les rouges doivent atteindre 12% d'alcool et gagnent souvent en ampleur grâce aux catégories superiore et riserva, s'affinant longuement avant d'atteindre le verre. En cultivant des variétés autochtones adaptées aux conditions du Crotonese, Garrubba ancre son domaine dans l'identité viticole de la région et dans les sols qui distinguent ce bastion méridional. Les deux DOC de son répertoire ne sont pas des étiquettes interchangeables mais des nuances d'un même langage : celui d'un pan de Calabre où la vigne cohabite depuis des siècles avec la salinité et la lumière, restituant des vins au tempérament direct, construits sur la matière plus que sur la forme.

Contacts