Brugnara Az. Agr.

De Trente, Brugnara Az. Agr. propose un éventail de sept appellations qui illustre la complexité œnologique du Trentin. Cinq sont des DOC — Teroldego Rotaliano, Trentino, Trento, Casteller et Valdadige — et deux sont des IGT plus larges, Vallagarina et Vigneti delle Dolomiti, qui recueillent ce que les DOC n'englobent pas. Dans ce spectre coexistent différentes âmes : les rouges minéraux du Teroldego Rotaliano, les blancs tendus de l'appellation Trentino, les vins mousseux qui portent le nom de la ville, Trento. C'est un territoire compact mais stratifié, où microclimats et sols changeants permettent d'exprimer avec précision aussi bien les cépages autochtones — Teroldego, Nosiola — que les cultivars internationaux. Les sept appellations ne sont pas un caprice de collectionneur mais la conséquence d'une géographie alpine qui change à chaque versant, entre fond de vallée et pentes. Brugnara s'inscrit ainsi dans le système de production intégrée régionale, utilisant la multiplicité des appellations comme outil pour lire un Trentin qui, en quelques kilomètres, passe de la minéralité du rouge à la finesse de la bulle.

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