Teroldego Rotaliano
Wine · PDO · 3 communes
Reconnue sous l'appellation Teroldego Rotaliano depuis 1973, cette dénomination se distingue radicalement des appellations voisines par son intransigeance ampélographique : elle impose l'usage exclusif du cépage teroldego à 100 %, sans aucun assemblage autorisé. Sa zone de production stricte est confinée aux communes de Mezzolombardo, Mezzocorona et au hameau de Grumo à San Michele all'Adige. Les vignerons y appliquent un rendement maximal de 17,0 tonnes par hectare. Le vin rouge qui en découle, titrant au minimum à 11,5 % vol, présente une robe rouge rubis plutôt intense, un profil sec et sapide caractérisé par une légère amertume, des tanins légers et un goût subtil d'amande.
Les faits
- Couleur
- rouge rubis assez intense, parfois aux reflets violacés
- Goût
- sec, sapide, légèrement amer, avec une légère note d'amande, ayant un peu de corps et légèrement tannique
- Consortium
- Consorzio tutela vini del Trentino →
Les producteurs 87
+ 79 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Teroldego Rotaliano ?
- Teroldego Rotaliano est produit dans 3 communes en Trentino-Alto Adige/Südtirol, en Italie : Mezzocorona, Mezzolombardo, San Michele all'Adige.
- Avec quel cépage est fait Teroldego Rotaliano ?
- Teroldego Rotaliano est produit avec Teroldego (min 100%).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Teroldego Rotaliano ?
- Le degré d'alcool minimum de Teroldego Rotaliano est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.