Cantine BRUNI

À Melissa, sur le versant ionien du Crotonese, les Cantine BRUNI ancrent un travail qui plonge ses racines dans une viticulture calabraise d'origines antiques, documentée dans les textes latins et mythifiée dans les récits d'établissement crétois. Deux dénominations en définissent l'identité. Le Cirò DOC est élaboré à partir du Gaglioppo et des baies rouges adaptées au territoire, décliné en rosso, superiore et superiore riserva avec au moins 12,0% vol. À côté coule le Melissa DOC, qui élargit le champ à la version blanche élaborée à partir de Greco nero, Greco bianco et Trebbiano toscano. Dans ce dualisme — rouge et blanc, deux dénominations contiguës d'un même territoire de quatorze communes protégées — on perçoit un producteur fidèle à la spécificité du lieu plus qu'à la variété du catalogue. Il n'y a pas de rhétorique dans cette démarche : il y a la volonté de faire coïncider le vin avec la terre qui le génère, sans en forcer le caractère. L'entreprise ne reçoit pas de visiteurs, mais elle demeure une référence pour quiconque souhaite découvrir la Calabre œnologique là où elle est née.

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