CASA VINICOLA LA MASSERIA SAS di DI MAIO GIUSEPPE & C.

De San Marco Evangelista, dans la province de Caserta, la Casa Vinicola La Masseria réunit cinq appellations campaniennes distinctes, une gamme que peu de caves peuvent revendiquer. La maison produit du Falerno del Massico, de l'Aversa et du Galluccio, et complète le tableau avec les indications géographiques Roccamonfina et Terre del Volturno. Le résultat couvre un registre entier : des blancs ciselés de l'Asprinio d'Aversa aux rouges profonds élaborés sur l'Aglianico. Ce qui unit cette géographie est le sol volcanique qui marque la zone au nord du Volturno. Chaque appellation impose ses propres protocoles, et la cave les traverse tous : des 10,5% d'alcool naturel de l'Aversa jusqu'aux douze mois de vieillissement obligatoire que le Falerno exige avant d'atteindre le verre. Cette ampleur, géographique et variétale à la fois, ne disperse pas l'identité du producteur mais la définit : elle le place à un carrefour du patrimoine œnologique campanien, où les sols d'origine volcanique et les cépages de longue mémoire continuent de dicter les temps et le style de travail.

Contacts