Progress Country Wine

À Asolo, où les collines trévisanes abritent les vignobles, Progress Country Wine travaille deux dénominations distinctes du territoire. La première est l'Asolo Prosecco DOCG, décliné dans tous les styles — des blancs tranquilles et croquants aux spumante les plus fins — avec le Glera accompagné de cépages autochtones comme le Verdiso et la Bianchetta trevigiana. La seconde change de registre : le Montello Rosso DOCG, un assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon et Merlot élevé au moins dix-huit mois, qui apporte structure et temps là où le Prosecco apporte fraîcheur. Réunir une bulle blanche et un rouge de garde signifie lire le même pan de collines sous deux perspectives opposées, spumante et vin de table robuste. L'entreprise ouvre ses portes aux visites et dégustations, et c'est précisément cette double âme qui en fait un point d'arrêt intéressant : il est conseillé de s'arrêter à Asolo pour déguster successivement les deux dénominations et saisir à quel point un même terroir sait parler des langages différents.

Contacts