Caines/Kuens

All'imbocco della Val Passiria, dove i pendii soleggiati e schermati dai venti settentrionali creano un microclima mite, il territorio di Caines custodisce ben 17 denominazioni tutelate. Qui la viticoltura eroica si esprime nell'Alto Adige DOC, un'eccellenza che unisce questo comune a una ristretta zona di 52 località, regalando vini bianchi verticali e profumati. Il clima fresco che scende dalle vette favorisce la stagionatura dello Speck Alto Adige IGP, mentre la purezza delle sorgenti locali alimenta la produzione della Südtiroler Grappa IG, distillato di vinacce che racchiude l'essenza di questo specifico versante alpino.