Cermes/Tscherms

Adagiato sui pendii morenici che dominano la conca di Merano, il territorio di Cermes beneficia di un microclima alpino-mediterraneo, riparato dai venti freddi del nord. Questa specifica barriera naturale favorisce la maturazione dei frutti e delle uve che compongono le 17 denominazioni tutelate locali. Tra i vigneti più ripidi nasce l’eccellenza dell’Alto Adige DOC, una denominazione che unisce una zona ristretta di 52 comuni in una produzione vitivinicola verticale ed elegante. Ad affiancare i vini, l’aria secca di questa vallata favorisce la perfetta stagionatura dello Speck Alto Adige IGP, simbolo della sapidità di montagna.