Laives/Leifers

Laives sorge sulla piana alluvionale creata dall'Adige a sud di Bolzano, un territorio pianeggiante storicamente bonificato dove i terreni sabbiosi e il calore trattenuto dalle pareti di porfido favoriscono colture altamente specializzate. In questa specifica nicchia climatica si sovrappongono ben 17 denominazioni tutelate. Il comune esprime la propria identità vitivinicola attraverso l'Alto Adige DOC, che qui beneficia di un microclima caldo mitigato dalle costanti brezze montane, dando vita a vini bianchi e rossi dalla spiccata sapidità, affiancandosi alla produzione dello Speck Alto Adige IGP.