Cosa nasce qui
Asiago
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sull'altopiano di confine che un tempo fu capitale della federazione dei Sette Comuni, risorto ferocemente dalle ceneri della Grande Guerra, i pascoli montani plasmano eccellenze uniche. Questa terra dà vita all'Asiago DOP, formaggio celebre che qui condivide il primato con la Soprèssa Vicentina DOP. Nel territorio comunale operano oggi ben 7 produttori d'eccellenza, custodi attivi di un paniere locale che vanta in tutto 15 denominazioni registrate. Per chi desidera immergersi direttamente in queste tradizioni di frontiera, 4 di queste aziende aprono regolarmente le proprie porte ai visitatori.
Comune
Nato su questa terra
Produttori in paese 7
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Az. Agr. Pangrazio Mattia – Malga Pusterle – Roana
🏡 visite✓Az. Agr. Pezzin Mirko – Malga Pian di Granezza – Lusiana
🏡 visite✓Azienda Agricola Al.Ba Asiago di Basso Alberto
✓Caseificio Pennar Asiago
🏡 visite✓Caseificio Pennar Asiago S.C.A.
🏡 visite✓Soc. Agr. Marini di Ugo e Raffaele S.S. – Malga Dosso di Sotto – Asiago
✓Società Basso S.S. di Pangrazio Marialuisa e Basso Elena – Malga Zebio – Asiago