Cosa nasce qui
Antrodoco
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Antrodoco, incastonato nella provincia di Rieti tra i rilievi appenninici del Lazio, offre condizioni ambientali uniche che plasmano sapori inconfondibili. È qui, in uno dei soli 22 comuni della zona di produzione, che la stagionatura del Prosciutto Amatriciano IGP beneficia del clima particolare di queste alture, dando vita a un'eccellenza riconosciuta. Ma la ricchezza del territorio non si ferma: il comune è parte di ben 11 denominazioni protette. Tra queste, anche l'Olio di Roma IGP, le cui caratteristiche distintive sono il frutto di un'olivicoltura radicata in questo peculiare paesaggio.
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