Cosa nasce qui
Bisacquino
10 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Bisacquino, nella Sicilia occidentale alle pendici dei Monti Sicani, la natura generosa incontra una tradizione secolare. Questo comune, parte della Città metropolitana di Palermo, è un crocevia essenziale per la tutela di ben 10 denominazioni di origine e indicazioni geografiche. È qui che nasce, ad esempio, la rinomata Vastedda della valle del Belìce DOP, un formaggio pecorino la cui specificità è strettamente legata al microclima locale e ai pascoli caratteristici della zona, che comprende appena 18 comuni. Anche l'olio extra vergine d'oliva Val di Mazara DOP trova in queste terre il suo terroir ideale. Attualmente, un produttore locale valorizza attivamente questo patrimonio.