Valcalepio
Wine · PDO · 42 муниципалитета
Итальянский аппелласьон Valcalepio DOC, официально признанный в 1982 году, охватывает территории 42 коммун Ломбардии, включая Адрара-Сан-Мартино. Главным отличием этой защищенной зоны от соседей являются жесткие требования к базовому красному бленду: виноградники должны обеспечивать содержание минимум 40% Мерло и 10% Каберне Совиньон. Строгий регламент предписывает обязательную выдержку готового вина сроком не менее 12 месяцев, причем как минимум 3 месяца процесс должен проходить в деревянных бочках. При ограничении урожайности до 10 тонн с гектара и минимальной крепости 11% об. местный метод производства гарантирует сухой, гармоничный вкус и глубокий рубиново-красный цвет, закрепляя за Valcalepio его уникальный официальный статус.
Факты
- Цвет
- рубиново-красный, более или менее насыщенный
- Вкус
- сухой, полный, гармоничный, стойкий
- Консорциум
- Consorzio tutela Valcalepio →
Производители 16
+ ещё 8 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Valcalepio?
- Valcalepio производится в 42 коммунах (Lombardia) в Италии: Adrara San Martino, Albano Sant'Alessandro, Almè, Almenno San Bartolomeo и другие.
- Из какого винограда делают Valcalepio?
- Valcalepio производится из Merlot (min 40%), Cabernet Sauvignon (min 10%), Franconia, Incrocio Terzi N.1, Merera, Rebo e Petit Verdot (da soli o congiuntamente).
- Сколько должен выдерживаться Valcalepio?
- Valcalepio должен выдерживаться не менее 12 месяцев согласно регламенту.
- Какова минимальная крепость Valcalepio?
- Минимальная крепость Valcalepio — 11% об.
- Что означает DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) удостоверяет, что вино произведено в определённой зоне по официальному регламенту.