Qué se cultiva aquí
Aosta
9 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Aosta, centro vital de la región autónoma, es un epicentro para comprender los orígenes protegidos del Valle. Aquí se gestan productos emblemáticos como el vino Valle d'Aosta DOC, cuya zona de producción abarca 38 municipios, y el célebre queso Fontina DOP, ambos esculpidos por el singular relieve alpino de la cuenca. Este entorno, caracterizado por sus altitudes y pastos específicos, imprime un carácter inimitable a las nueve denominaciones presentes, incluyendo licores como el Genepì della Valle d'Aosta IG. Diez productores verificados en el municipio de Aosta contribuyen a mantener viva esta tradición, ofreciendo una ventana directa a la identidad gastronómica de la zona.