Novi Ligure

Ancrée dans l’histoire de l’Oltregiogo, cette ancienne place forte d'influence génoise en territoire piémontais façonne des vins blancs d'une précision remarquable. Novi Ligure s'affirme comme l'une des rares terres d’élection du Gavi DOCG, une appellation d'origine prestigieuse restreinte à un terroir de seulement 11 communes. Les sols argileux de la commune donnent au cépage Cortese une tension minérale unique. Ce patrimoine viticole dynamique est aujourd’hui valorisé par 8 producteurs locaux, dont 7 accueillent les visiteurs au domaine pour dévoiler les secrets de cette appellation, née au carrefour des influences maritimes et continentales.