Ce qui pousse ici
Sondrio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée au centre de la Valteline, Sondrio, chef-lieu provincial, puise sa singularité d'un terroir alpin ciselé. C'est ici que s'épanouit le Valtellina Superiore DOCG, un vin de montagne dont l'aire de production n'embrasse que 12 communes. Ce même environnement donne vie à des spécialités fromagères comme le Valtellina Casera DOP, et des salaisons emblématiques telle la Bresaola della Valtellina IGP. L'activité locale est concrète : 7 producteurs vérifiés sont basés à Sondrio, dont 4 ouvrent leurs portes aux visiteurs. Au total, 15 appellations s'enracinent dans ce paysage, reflétant une identité gustative profondément liée à ses versants.
Commune
Né sur cette terre
IGTAlpi ReticheDOPBittoIGBrandy italianoIGPBresaola della ValtellinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMela di ValtellinaIGPMortadella BolognaIGPPizzoccheri della ValtellinaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPValtellina CaseraDOCGValtellina Superiore