Ce qui pousse ici
Castello-Molina di Fiemme
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Né de l'union des hameaux de Castello et de Molina dans la basse-moyenne vallée de Fiemme, ce terroir alpin abrite 20 appellations protégées. Au sommet de cette hiérarchie trône le Puzzone di Moena DOP, un fromage de caractère produit au sein d'une zone strictement délimitée de 22 communes. Le climat de cette vallée alpine confère au lait de ces alpages une flore herbagère unique, indispensable à l'affinage humide de cette AOP. Cette géographie montagnarde bien spécifique façonne l'un des plus illustres fromages à croûte lavée d'Italie, célébré par les amateurs de grands crus laitiers.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino