Ce qui pousse ici
Cavalese
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette petite ville de plus de 4 000 habitants, érigée dans la province autonome de Trente, tire sa force de ses alpages d'altitude rigoureux. C'est dans ce rude climat de montagne que s'épanouit le Puzzone di Moena DOP, un fromage au caractère affirmé dont la production est strictement limitée à une zone de 22 municipalités alpines. L'herbe sauvage de ces pentes confère au lait une typicité unique. Au total, 20 dénominations protégées se superposent sur ce territoire d'exception, où mûrissent également les Mele del Trentino IGP.
Commune
Né sur cette terre
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino