Barbarano Mossano

Né de la fusion récente des coteaux de Barbarano Vicentino et de Mossano, ce terroir de la province de Vicence bénéficie d'un microclimat propice aux affinages d'exception. C'est ici, au flanc des collines, que s'épanouit le Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, une AOP confidentielle limitée à 15 communes. Le relief calcaire local nourrit également les vignes de l'appellation Colli Berici DOC. Pour apprécier ces nectars et ces charcuteries de caractère, les visiteurs peuvent pousser la porte de 7 producteurs basés sur ce territoire, dont 4 ouvrent volontiers leurs caves et ateliers de dégustation.