Ce qui pousse ici
Arcore
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Arcore, au cœur de la Brianza lombarde, le caractère du terroir se révèle dans des spécialités qui portent l'empreinte de son histoire. C'est ici que naît notamment le Salame Brianza DOP, dont l'aire de production limitée à 286 communes signe son identité locale. La proximité géographique avec l'élevage et les savoir-faire charcutiers de la Brianza est essentielle à son profil aromatique unique. Arcore est aussi un ancrage pour le Quartirolo Lombardo DOP, dont la zone couvre 1361 municipalités, et participe au rayonnement de 14 appellations protégées au total, reflétant une identité gastronomique forte et authentique.
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