Endrizzi

Ancrée à San Michele all'Adige depuis 1885, Endrizzi travaille les terroirs de montagne de la vallée de l'Adige, s'étendant sur sept dénominations. Cinq sont des appellations d'origine contrôlée — des vins de terroir du Teroldego Rotaliano et du Casteller aux expressions plus larges de Trentino et Valdadige, jusqu'au Trento, spumante metodo classico — tandis que deux, Vallagarina et Vigneti delle Dolomiti, appartiennent aux indications géographiques typiques. C'est une gamme qui suit l'altitude et les vents alpins, capables de façonner aussi bien les blancs tendus et précis que les rouges de structure à base de Teroldego. Derrière les étiquettes, il y a plus d'un siècle de recherche sur l'authenticité et la pureté œnologique, une méthode que la famille a affinée de génération en génération. Les portes sont ouvertes aux hôtes : une dégustation en cave permet de parcourir toute l'échelle des dénominations et de saisir comment l'altitude et le climat de montagne laissent une empreinte reconnaissable dans chaque verre, du metodo classico au rouge autochtone, fruit d'une longue relation avec cette terre.

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