Torboli Vini

Torboli Vini s'étend sur un éventail exceptionnellement large du panorama trentin, sept appellations qui couvrent toute l'échelle des sols et des altitudes de la région. Au sommet qualitatif se trouvent les cépages autochtones : le Teroldego Rotaliano, un rouge d'une minéralité marquée, et le Casteller à base de Merlot, aux côtés des bulles du Trento, méthode classique d'altitude. Les appellations plus larges — Trentino et Valdadige — regroupent quant à elles une gamme qui s'étend des blancs internationaux aux rouges de soif. Pour compléter le tableau, deux indications géographiques d'envergure territoriale, Vallagarina et Vigneti delle Dolomiti, élargissent encore l'éventail de production. L'ensemble suit les variations altitudinales et microclimatiques d'une très vaste zone, avec des vins à la teneur en alcool modérée, façonnés par les différentes expositions. Le choix du domaine est de faire cohabiter les cépages autochtones comme le Teroldego avec les cultivars internationaux, confiant la cohérence du résultat à un contrôle attentif de la vigne plutôt qu'à une seule signature stylistique.

Contacts