Monte Porzio Catone

En las elevaciones coliniales de la periferia metropolitana de Roma, el suelo volcánico de Monte Porzio Catone define el carácter de vinos excepcionales. Aquí nacen el Cannellino di Frascati DOCG, un blanco dulce de vendimia tardía, y el seco Frascati Superiore DOCG, compartidos en un límite estricto de solo 5 municipios. Las laderas expuestas nutren a los 13 productores de la comuna, especializados en traducir la uva malvasía en una acidez vibrante. La mineralidad de estas tierras consagra este rincón del Lacio como un bastión de viticultura de gran precisión histórica.