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Ce qui pousse ici

Sala Baganza

14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.

Située à environ douze kilomètres au sud de Parme, Sala Baganza est un épicentre d'origines protégées. Dix producteurs certifiés y façonnent un terroir unique, s'étendant sur seulement quinze communes pour le renommé Colli di Parma DOC. Ce même sol particulier donne vie au Fortana del Taro IGT et au Salame Felino IGP, symboles d'une typicité forte. Au total, quatorze dénominations, dont l'incontournable Parmigiano Reggiano DOP, prennent racine ici. Cette concentration exceptionnelle fait de Sala Baganza un lieu où la richesse agroalimentaire émilienne se révèle pleinement, intimement liée à son environnement.

Commune

Né sur cette terre

IGBrandy italianoDOCColli di ParmaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGTFortana del TaroIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaIGPSalame FelinoDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena

Producteurs sur place 10

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Cantine Moroni Zucchi
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CORTE EMILIA S.R.L.
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Fontana Ermes Spa
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Fontana Ermes S.p.A.
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FONTANA ERMES SPA
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FONTANE DEL DUCA S.R.L.
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LATTERIA SOCIALE SAN LUCIO
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Palazzo Soc. Agr. di Calzolari Romeo
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Salati Egidio
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Scartazza Mario
Sala Baganza, Italie — 14 appellations protégées | ItalyTasteMap