Ce qui pousse ici
Zola Predosa
21 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'ouest de la métropole de Bologne, là où la plaine se transforme en collines apennines, le terroir de Zola Predosa révèle une identité géologique propice aux grands vins. C'est ici que s'épanouit le Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, un blanc de caractère façonné par des sols argileux spécifiques. Cette micro-zone confère au cépage une minéralité fine que valorisent les vignerons locaux. La commune compte actuellement 9 producteurs certifiés engagés dans la préservation de ce savoir-faire, parmi lesquels 1 domaine ouvre ses portes aux visiteurs pour révéler les secrets de cette appellation.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCiliegia di VignolaDOCColli BolognesiDOCGColli Bolognesi PignolettoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaDOCPignolettoDOPProsciutto di ModenaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena