Ce qui pousse ici
Caltabellotta
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Caltabellotta, commune de la Sicile occidentale relevant du consortium d'Agrigente, un terroir singulier sculpte des origines protégées. Ce paysage de l'arrière-pays est le berceau du Sciacca DOC, un vin produit sur seulement 2 communes, dont celle-ci, révélant une identité viticole forte. On y trouve également la Vastedda della Valle del Belìce DOP, fromage de brebis né dans 18 municipalités, et l'Arancia di Ribera DOP, agrume cultivé sur 14 territoires voisins. Sur les 12 dénominations protégées recouvrant Caltabellotta, 4 producteurs vérifiés y sont établis. Cette densité d'appellations et de savoir-faire spécifiques illustre comment la géographie locale imprime sa marque indélébile sur des saveurs uniques, loin de toute généralité sicilienne.