Ce qui pousse ici
Thiesi
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Meilogu, sous-région historique du nord-ouest de la Sardaigne, Thiesi est un point d'ancrage crucial pour pas moins de 14 appellations protégées. Ce terroir, façonné par des siècles de traditions pastorales, donne vie à des produits d'exception. C'est ici que s'élaborent notamment les Sebadas IGP, pâtisseries emblématiques, et le Fiore Sardo DOP, fromage de brebis fumé dont la zone de production s'étend sur 377 communes. Ces dénominations locales, comme le Cannonau di Sardegna DOC, trouvent leur typicité dans ce paysage préservé. Sept producteurs à Thiesi perpétuent ce savoir-faire ancestral, et l'un d'entre eux accueille les curieux, invitant à découvrir l'âme gustative du Meilogu.