La Vigne Az. Agr.

Sur les hauteurs du Trentin, La Vigne Az. Agr. répartit sa production sur sept dénominations, un éventail qui entrelace les cahiers des charges DOC du territoire avec les IGT des vallées environnantes. Des rouges du Teroldego Rotaliano aux bulles du Trento, en passant par Casteller, Trentino et Valdadige, l'entreprise évolue au sein du système de qualité intégrée de la région, où les climats alpins différencient chaque versant. Les deux indications géographiques — Vallagarina et Vigneti delle Dolomiti — élargissent le rayon d'action aux raisins qui ne rentrent pas dans les cahiers des charges plus stricts. Le répertoire ampélographique est vaste : soixante-trois variétés cultivées, des cépages autochtones Teroldego et Nosiola aux plus internationaux Chardonnay et Pinot Nero. Chacune trouve dans les microclimats d'altitude — amplitudes thermiques, expositions, sols — les conditions pour définir un caractère reconnaissable. Le résultat est une lecture stratifiée du Trentin viticole, où la même main interprète différents registres : vins tranquilles et effervescents, blancs et rouges, cépages locaux et raisins importés, tous unis par la logique des dénominations.

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