Что здесь производят
Castiglione d'Orcia
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот сиенский муниципалитет, объединяющий чуть более двух тысяч жителей вокруг древней высотной крепости, обязан своим гастрономическим признанием уникальному расположению у подножия вулкана Амиата. Здесь официально зарегистрировано 18 престижных охраняемых наименований контролируемого происхождения. Особый местный терруар рождает сложное вино Orcia DOC и собираемые в горных лесах сладкие каштаны Castagna del Monte Amiata IGP. На этой территории работают 14 сертифицированных производителей, оберегающих традиционные методы ведения сельского хозяйства, причем 5 из них всегда открыты для туристических посещений, предлагая гостям познакомиться с созданием тосканских деликатесов непосредственно на производстве.