Qué se cultiva aquí
Rovescala
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el límite de Pavía con la provincia de Piacenza, moldeado por el curso del torrente Bardonezza, Rovescala fundamenta su gran vocación vinícola en un relieve colinar idóneo que da vida a 20 denominaciones de origen. Destaca sobremanera el Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, un espumoso que encuentra en estas empinadas laderas arcillosas su hábitat perfecto. El dinamismo de este enclave se refleja en sus 5 productores registrados, de los cuales 3 abren sus puertas para desvelar cómo la altitud y los suelos de este microclima fronterizo marcan la excelencia de sus vinos.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena