Ce qui pousse ici
Rovescala
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins de l'Oltrepò, là où la vallée du torrent Bardonezza rencontre la province de Plaisance, le terroir argileux de Rovescala révèle sa vocation viticole unique. Ce secteur frontalier génère notamment la célèbre Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC, un rouge vigoureux qui séduit les palais habitués aux grands crus de type AOP. Sur les 20 dénominations enregistrées ici, la viticulture locale s'appuie solidement sur l'activité de 5 producteurs certifiés, dont 3 ouvrent leurs caves aux visiteurs pour transmettre la typicité de ce vignoble historique de coteaux.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena