Ce qui pousse ici
Montalto Pavese
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dominant les premiers coteaux calcaires qui s'élèvent au-dessus de Casteggio, Montalto Pavese s'impose comme le bastion viticole de ce relief d'altitude. C'est sur ces pentes argileuses bien exposées que s'épanouit l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, un effervescent complexe élaboré à base de pinot noir. La commune compte 5 producteurs certifiés, dont 4 ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des dégustations de leurs cuvées. Au total, ce terroir revendique 20 dénominations d'origine, démontrant que sa situation géographique unique favorise une viticulture de haute précision.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena