Oliva Ascolana del Piceno

L'Oliva Ascolana del Piceno DOP, riconosciuta a livello europeo dal 2005, presenta una configurazione geografica singolare che la distingue nettamente da altre denominazioni: i registri ufficiali indicano infatti zero comuni all'interno della sua zona di produzione e nessuna regione prevalente nei dati di riferimento. Questa particolarità cartografica non ne limita però la tutela, gestita direttamente dal Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP. Attualmente, la filiera di questa specialità si basa sull'attività di appena dodici produttori certificati, una nicchia ristrettissima che garantisce l'origine e la specificità di un prodotto la cui identità resta indissolubilmente legata al territorio del Piceno, nonostante l'anomalia burocratica dei confini azzerati.