Piazza al Serchio

Nel punto di incontro delle acque del corso superiore del Serchio, Piazza al Serchio custodisce un patrimonio agroalimentare unico, tutelato da ben 15 denominazioni di origine. Qui, dove il fiume modella la Garfagnana lucchese, la secolare coltura montana esprime eccellenze come il Farro della Garfagnana IGP, coltivato da agricoltori che mantengono viva la biodiversità locale. Sul territorio operano attualmente 10 produttori certificati, impegnati nella valorizzazione di questo cereale antico e della dolce Farina di Neccio della Garfagnana DOP. Il microclima umido e i terreni appenninici favoriscono queste storiche colture.