Что здесь производят
Chioggia
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В приморском городе Кьоджа, что в Венето, неподалеку от Венеции, рождается истинный гастрономический символ региона – Radicchio di Chioggia IGP. Благодаря уникальному сочетанию морского климата, близости лагуны и особого состава почв, формируемых веками, именно здесь произрастает этот охраняемый продукт. Это одно из 13 защищенных наименований, связанных с этой местностью, причем его зона производства строго ограничена 10 муниципалитетами. Помимо него, статус официально признанных здесь имеют также вина Venezia DOC и еще 11 других географических указаний. О подлинности и высочайшем качестве производимой здесь продукции заботятся 13 верифицированных хозяйств, делая Кьоджу подлинным оплотом итальянских кулинарных традиций, чья ценность подтверждена и защищена на государственном уровне.