Ce qui pousse ici
Cigognola
22 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cigognola, les vignes s'élèvent sur les pentes d'une colline stratégique surveillée par un château du XIIIe siècle, dominant l’embouchure de la vallée du torrent Scuropasso. Ce relief marqué par l’altitude génère un microclimat propice à 22 dénominations protégées. Au sommet de cette hiérarchie, le Sangue di Giuda DOC, un vin doux produit sur seulement quatre communes, et le Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC tirent leur profil aromatique de ces sols argileux faisant face à Broni. Aujourd'hui, 2 producteurs locaux, accueillant tous deux le public pour des dégustations, valorisent ce patrimoine viticole singulier.
Commune
Né sur cette terre
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoDOCButtafuoco dell'Oltrepò PaveseIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOCSangue di GiudaDOPTaleggioIGPZampone Modena