Cantina Beghel

À Civezzano, sur les premières pentes qui ferment la vallée de l'Adige, la Cantina Beghel travaille le terroir alpin à travers sept appellations protégées qui tissent l'ensemble de la mosaïque du Trentin. Cinq DOC — Casteller, Trentino, Valdadige, Trento et Teroldego Rotaliano — coexistent avec deux indications géographiques plus larges, Vallagarina et Vigneti delle Dolomiti, dessinant une gamme qui va des rouges identitaires aux vins effervescents. Le Teroldego Rotaliano reste le rouge emblématique, tandis que le Trento DOC offre aux vins mousseux un affinage minimum de quinze mois ; entre les deux, les microclimats de ces versants permettent de vinifier aussi bien les cépages autochtones que les variétés internationales. Les protocoles de production intégrée accompagnent chaque phase, de la vigne à la cave, et reflètent l'éthique coopérative qui a façonné la viticulture de ces montagnes. C'est un éventail large mais cohérent, maintenu par l'altitude et une idée du vin qui privilégie la définition du lieu par rapport à l'effet immédiat.

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