Ce qui pousse ici
Clavesana
23 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Abritant à peine 775 habitants dans la province de Cuneo, la commune de Clavesana forge son identité gustative sur des coteaux escarpés du Piémont. C'est ici que naît le Dogliani DOCG, cru de caractère issu d’une zone exclusive de 21 municipalités. Ce relief particulier façonne aussi l'emblématique fromage Murazzano DOP. Au total, Clavesana rassemble 23 dénominations protégées. Ce dynamisme agraire repose sur 12 producteurs locaux solidement ancrés, parmi lesquels 2 ouvrent leurs portes aux amateurs pour dévoiler les secrets d'une viticulture et d'un élevage d'exception propres à cette enclave.
Commune
Né sur cette terre
DOCAlbaDOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoDOCGDoglianiIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia
Producteurs sur place 12
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BALLAURI DENIS Az. Agr.
✓BARBOTTO GIUSEPPE Az.Agr.
✓BONINO DONATELLA AZ.AGR.
✓CANTINA CLAVESANA Società Cooperativa Agricola
🏡 visites✓CONZIA AZ. VITV. di Fabrizio Fabiani
🏡 visites✓DEMATTEIS ROBERTO AZ.AGR.
✓PODERE LE SURIE Az. Agr. di Altare Roberto
✓SARDO GIUSEPPE Az.Agr.
✓SARDO RITA AZ.AGR.
✓SCIOLLA AZ.AGR. DI COGNO MIRELLA
✓TARDITI GIOVANNA Az.Agr.
✓TENUTA DI COSTA PRA' Az. Vit. di Zabot Mauro