L'Aquila

L'Aquila, capitale de la région des Abruzzes, se distingue par l'émergence de produits agricoles à l'identité forte. C'est ici, au cœur d'un territoire délimité par seulement 13 communes, que naît le précieux Zafferano dell'Aquila DOP, un safran dont la culture bénéficie de conditions pédoclimatiques uniques. Cette spécificité géographique confère au produit ses qualités distinctives, reconnues au-delà des frontières. La vitalité de cette filière est tangible, avec 14 producteurs vérifiés ayant établi leur siège dans la commune même. Au total, la zone chevauchée par L'Aquila abrite 7 appellations protégées, témoignant d'une richesse locale concentrée sur des savoir-faire précis et des terroirs délimités.