Roncà

Sulle pendici orientali della Lessinia, dove i terreni basaltici di origine vulcanica donano una vibrante mineralità alle uve, sorge Roncà. Questo microclima favorisce la nascita del celebre Recioto di Soave DOCG, un passito che esprime la quintessenza della Garganega allevata su queste colline veronesi. Nel territorio comunale operano ben 13 produttori certificati, di cui 10 accolgono i visitatori direttamente in cantina. Qui l'acidità vulcanica del vitigno Durella e la finezza del Soave Superiore DOCG trovano la loro massima espressione enologica, radicata profondamente nella roccia scura di questa specifica vallata.