Busseto

Буссето, бывшая столица государства Паллавичино в провинции Парма, представляет собой исключительный центр гастрономического наследия Италии. Именно здесь, в одном из всего семи муниципалитетов строго ограниченной зоны производства, рождается легендарный Culatello di Zibello DOP. Его неповторимый, деликатный вкус — результат уникального сочетания влажности и туманов, характерных для поймы реки По, которые обеспечивают идеальные условия для длительного созревания. Подлинность этих традиций подтверждают десять официально зарегистрированных производителей, чьи мастерские расположены в этом муниципалитете. Буссето гордится в общей сложности четырнадцатью защищенными наименованиями, что неоспоримо подчеркивает его выдающуюся роль в атласе подлинных итальянских вкусов и признанных продуктов.