Qué se cultiva aquí
Busseto
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Busseto, en la provincia de Parma, fue la antigua capital del Estado Pallavicino. Esta herencia histórica, junto a un microclima particular moldeado por la cercanía del río Po, es fundamental para la excelencia de lo que aquí se produce. De esta tierra, en una zona restringida a solo 7 municipios, emerge el afamado Culatello di Zibello DOP, un embutido excepcional cuya curación se beneficia de este entorno singular. Además, Busseto contribuye a un total de 14 denominaciones protegidas, incluyendo el Fortana del Taro IGT y el reconocido Parmigiano Reggiano DOP. Diez productores verificados mantienen viva esta tradición, y tres de ellos invitan a conocer su labor.