Busseto

Ancienne capitale de l'État Pallavicino et patrie de Giuseppe Verdi, Busseto, au cœur de la Bassa Parmense, forge une identité gastronomique singulière. La brume ambiante de la plaine du Pô, qui caractérise ce terroir, confère à ses produits une maturation inimitable. C'est ici que le Culatello di Zibello DOP prend naissance, circonscrit à seulement 7 communes environnantes, et où le Parmigiano Reggiano DOP puise également sa typicité. Pas moins de 10 producteurs locaux y sont vérifiés, dont 3 ouvrent leurs portes, témoignant de ce lien indéfectible entre la terre, son histoire et ses délices certifiés.