Collecchio

Collecchio, fulcro dell'Unione Pedemontana Parmense nella provincia di Parma, è un crocevia di sapori autentici. Qui, la particolare conformazione del suolo e il clima favorevole danno vita a ben 14 denominazioni protette. Tra queste, spiccano i vini Colli di Parma DOC, la cui zona di produzione abbraccia appena 15 comuni, e il Fortana del Taro IGT. La maestria artigianale e la ricchezza del territorio si manifestano anche nel Salame Felino IGP e nel celebre Parmigiano Reggiano DOP. Ben 8 produttori verificati animano Collecchio, e 3 di essi aprono le porte per esperienze di degustazione uniche, custodi di un patrimonio enogastronomico distintivo.