Collecchio

Collecchio, capitale de l'Unione Pedemontana Parmense, ancre son identité dans un terroir précisément délimité où naissent des appellations d'origine d'exception. Ses collines et ses sols spécifiques donnent naissance au vin Colli di Parma DOC, dont la zone d'origine couvre seulement 15 communes. Cette configuration géographique privilégiée nourrit également le Parmigiano Reggiano DOP, emblème mondial dont la production est profondément enracinée ici. Au total, 14 dénominations protégées se croisent sur ce territoire. La vitalité de cette tradition est attestée par 8 producteurs vérifiés établis à Collecchio, dont 3 accueillent les visiteurs pour des découvertes authentiques.