Что здесь производят
Modica
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В историческом муниципалитете Модика на Сицилии, где уникальный терруар провинции Рагуза формирует исключительные условия, бережно хранят рецепты, ставшие подлинными символами. Именно здесь, и нигде более, производится Cioccolato di Modica IGP – единственный продукт с защищенным географическим указанием в границах лишь одного муниципалитета. Наряду с этим уникальным шоколадом, местные 15 проверенных производителей также создают Ragusano DOP и Carota Novella di Ispica IGP, воплощая богатство 12 зарегистрированных здесь наименований. Четыре из них открыты для посещений, предлагая познакомиться с подлинностью вкуса, подтвержденной официальным признанием.
Муниципалитет