Gattinara

Là où la vallée alpine de la Sesia s'achève au nord du Piémont, le relief dessine un terroir de porphyre volcanique unique. C'est ici que naît le Gattinara DOCG, un grand cru de Nebbiolo ciselé et minéral, dont l'aire de production se restreint rigoureusement à cette seule commune. Ce vignoble d'exception, complété par la Coste della Sesia DOC, est cultivé par 10 producteurs passionnés installés sur place, dont 6 ouvrent leurs caves aux visiteurs. En contrebas, l'argile des plaines favorise le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, un riz d'altitude à la tenue de cuisson remarquable.